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Domaine du Bollenberg

Clos Ste Apolline - Alsace Riesling Sélection - 2017 - Vin d'Alsace

Clos Ste Apolline - Alsace Riesling Sélection - 2017 - Vin d'Alsace

Région : Alsace

AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) : Alsace

Millésime : 2017

Cuvée : Alsace Riesling Sélection

Assemblage : 100% Riesling

Prix habituel €17,00 EUR
Prix habituel Prix soldé €17,00 EUR
En vente Épuisé
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
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Histoire

Le domaine du Bollenberg, situé sur le lieu-dit du même nom, est composé de 25 hectares de vignes. La vinification et l'élevage sont pratiqués selon les règles de l'agriculture biologique, les vendanges sont manuelles et la vinification se fait en foudre de bois.

Les générations de distillateurs s'y sont succédées, pour arriver à une production qui compte un total de 52 eaux-de-vie et liqueurs différentes parmi lesquels on retrouve le kirsch, la mirabelle ou encore de l'eau-de-vie de réglisse. A côté de tout cela le domaine produit des vins dit "de glace" car vendangés par -7°C.

Caractéristiques

Vin demi-sec à la robe dorée aux reflets verts. Nez floral et fruits bien mûrs. Belle structure aux notes minérale.

Accords mets

Salade d'été - Poisson grillé - Viande blanche