La Distillerie L'Encantada est une maison de négoce spécialisée dans les Armagnacs de single cask, située dans la région de Bas-Armagnac, France. Fondée en 2007, elle sélectionne avec soin des fûts individuels provenant de petits producteurs indépendants. Chaque fût est embouteillé sans ajout d'additifs, préservant ainsi l'intégrité du spiritueux. L'Encantada met l'accent sur la transparence et la traçabilité, fournissant des informations détaillées pour chaque bouteille.
La Distillerie L'Encantada travaille en collaboration étroite avec les producteurs locaux, soutenant l'économie régionale et préservant les traditions. Les Armagnacs de L'Encantada sont hautement estimés par les connaisseurs pour leur qualité exceptionnelle. Chaque bouteille représente un trésor unique, reflétant le terroir de Bas-Armagnac et l'art de la distillation traditionnelle.
Les arômes sont d'une grande richesse, révélant les secrets bien gardés de ce domaine. Le premier nez dévoile avec élégance une palette aromatique comprenant des notes de prunes, de fleurs séchées, de fruits exotiques et d'ananas caramélisés. Des nuances épicées se font sentir, avec des effluves de safran, de curcuma et bien sûr de réglisse.
Une belle sensation de volume en bouche se déploie. La texture particulière laisse place à des saveurs de vanille, de fruits mûrs et une légère touche de miel d'acacia.
La finale est épicée, avec des notes de curry et de safran. Ce domaine Cutxan est charmant et évolue à chaque gorgée. Cet Armagnac repousse les limites de ce que signifie "brut de fût" avec sa douceur et sa persistance en bouche.
