Jean-Louis Trocard - Tradition - Brut Rosé - Crémant de Bordeaux

La famille Trocard est ancrée dans la vigne depuis 4 siècles sur la Rive droite. La branche paternelle, Trocard, et la branche maternelle, Renard, avaient des vignes respectivement dans le canton de Fronsac et dans le district de Saint-Émilion. La famille s'est réunie aux Artigues de Lussac à la fin du 18ème siècle, où elle établit son siège.

Jean-Louis Trocard et son épouse Elisabeth ont pris la direction des vignobles familiaux en 1976 et ont bâti les contours du vignoble actuel, comptant aujourd'hui une centaine d'hectares répartis dans plusieurs appellations.

Sa robe se présente sous un éclatant ton rose saumon intense. Les bulles se déploient avec une élégance subtile. Ce vin délectable révèle des notes abondantes de fruits rouges (groseille et framboise), associées à une agréable fraîcheur mentholée. En bouche, il se distingue par une entrée en matière remarquable, une harmonie équilibrée et une persistance remarquable de saveurs de fraise, culminant dans une finale rehaussée d'une touche subtile de vanille.

Cette cuvée trouve sa place en tant qu'apéritif raffiné, et se marie harmonieusement avec des plats de volaille tels qu'un poulet aux épices. Ses tonalités fruitées se prêtent également à merveille aux tartes élaborées et aux mélanges de fruits dans des cocktails.