Kavalan est une distillerie de whisky basée à Yilan, Taïwan, fondée en 2005. Elle est réputée pour la production de whiskies de qualité exceptionnelle. Grâce à un climat chaud et humide unique à Taïwan, les whiskies Kavalan bénéficient d'un vieillissement accéléré et développent des profils de saveurs intenses. Les whiskies Kavalan se distinguent par leurs notes fruitées et tropicales, ainsi que des nuances de vanille, de caramel et d'épices. La distillerie propose une large gamme de single malts, de whiskies de malt et d'éditions limitées. Depuis ses débuts, Kavalan a remporté de nombreux prix prestigieux, ce qui en fait une référence incontournable dans l'industrie du whisky. Avec son engagement envers la qualité et l'innovation, Kavalan continue d'impressionner les amateurs de whisky du monde entier.
Le nez dévoile des arômes intenses de fruits rouges mûrs et de fruits secs, accompagnés de notes de raisins et d'agrumes. Des nuances gourmandes de brownie au chocolat et de café doux se mêlent harmonieusement. Des touches d'épices telles que la cannelle, les clous de girofle et des herbes aromatiques comme le romarin complètent le bouquet.
En bouche, les saveurs persistantes de fruits rouges séchés captivent les papilles. Le whisky est réconfortant, doux et présente une texture moelleuse. Une danse vibrante de saveurs de fruits confits, de caramel et de miel acidulé égaye le palais. L'ensemble offre un équilibre parfait et une explosion de saveurs, offrant un festin inoubliable pour les sens.
