Didier Pelvillain - Desiderius - 2018 - Vin de Cahors

Le vignoble s'étend sur 12 hectares, offrant une vue dominante sur le village de Prayssac. Les sols varient entre les plateaux composés de calcaire, d'argile, d'oxyde de fer et de cailloutis, qui assurent un bon drainage, et les terrasses comprenant des argiles, des sables, du calcaire et des graviers.

DESIDERIUS est une cuvée d'exception, célèbre l'héritage du grand évêque mérovingien Didier de Cahors, qui a fait connaître mondialement le vin de Cahors dès le 7ème siècle. Cette cuvée est également un hommage à son créateur, Didier Pelvillain, qui vous offre un très grand vin, résultant de nombreuses années d'observations de ses terroirs, de ses vignes et de ses raisins de Malbec.

C’est un 100% Malbec qui se distingue par des arômes prononcés de jolis fruits noirs. La bouche est soyeuse, soutenue par des arômes robustes d'épices et de boîte à tabac.

Veau - Agneau - Bœuf