Domaine de l’Ecu - Lux - 2022 - vin de l'AOC Vin de France

Le Domaine de l’Ecu est une référence majeure du vignoble ligérien, reconnu pour son engagement pionnier en biodynamie et son approche profondément respectueuse des sols. Le domaine défend une vision du vin centrée sur l’expression du vivant et la sincérité du terroir.

Situé dans le Pays Nantais, le domaine s’affranchit parfois des cadres des appellations pour explorer des cuvées libres, classées en Vin de France. Cette liberté permet de mettre en avant une identité de sol et de style, sans contrainte réglementaire.

La cuvée Lux s’inscrit dans cette philosophie. Le millésime 2022 donne un vin blanc précis et lumineux, marqué par la fraîcheur, la tension et une grande lisibilité aromatique, fidèle à l’ADN du Domaine de l’Ecu.

La robe affiche un jaune pâle lumineux.
Le nez s’ouvre sur des arômes d’agrumes, de fruits à chair blanche et de notes minérales.
En bouche, le vin se montre droit et énergique, avec une belle tension, une matière fine et une finale nette et saline.
À servir autour de 10–11 °C, avec un potentiel de garde de 5 à 8 ans.

Poissons crus ou marinés
Fruits de mer
Cuisine végétarienne
Fromages frais
Cuisine iodée