Domaine de la Rune - Secret Murmuré - 2022 - Vin de France

Niché au cœur des paysages pittoresques des Corbières, entre les villes de Carcassonne, Narbonne et Perpignan, le domaine viticole s’étend sur une superficie de 22 Hectares. Bénéficiant d'un environnement privilégié avec des coteaux argilo-calcaires, parsemés de cailloux, il jouit de plusieurs expositions.

Les vignerons, Dominique, Manuel & Xavier Rémon, portent une attention particulière à l'environnement et depuis 2015, ils ont fait le choix de perpétuer une culture du vin respectueuse de la nature. Ainsi, avec un profond respect pour la terre et sans aucun ajout de produits de synthèse ou de substances chimiques, ce vignoble se distingue par l'obtention de son label AOC.

Ce vin offre des arômes très expressifs et concentrés, mêlant fruits rouges mûrs tels que cerise, framboise et prune, avec des nuances de fruits noirs comme mûre et cassis. Des notes de fruits confits, figue, de miel se dévoilent également. En bouche, il présente une texture veloutée et onctueuse typique du passerillage, avec des tanins doux et arrondis qui procurent une sensation de douceur. La concentration des sucres naturels des raisins passerillés donnent une belle sensation sucrée.

Desserts au chocolat intense - Fruits acidulés - Foie gras - Fromages de caractère