Domaine des Rouges-Queues - La Fussière - 2021 - Vin des Maranges Premier Cru

Fondé en 1998 en Bourgogne, ce domaine de près de 6 hectares prône une philosophie qui laisse la nature s'exprimer à travers des vins authentiques. Pour cela, la culture est certifiée biodynamique, les vendanges sont effectuées à la main et la vinification est douce et naturelle.

Ce Maranges présente une palette aromatique riche et diversifiée, alliant harmonieusement des notes de fruits rouges et des nuances épicées. En bouche, il se révèle dense, avec des tannins veloutés et une structure minérale qui lui confère une élégance particulière.

Pièce de porc grillée - Parmentier de veau