Domaine Faiveley - Chambertin Clos de Bèze Grand Cru - 2021 - Vin de Bourgogne

Implantée à Nuits-Saint-Georges depuis 1825, la Famille Faiveley dirige l’un des plus grands et des plus prestigieux domaines de Bourgogne. Depuis 2005, la septième génération, représentée par Erwan et Eve Faiveley, perpétue avec passion l’héritage familial. Fort d’un vignoble de plus de 120 hectares, le domaine possède un patrimoine exceptionnel, avec des parcelles situées sur les plus beaux climats de Grands Crus et Premiers Crus de la Côte de Nuits.

Le Chambertin Clos de Bèze Grand Cru 2021 se pare d’une robe rubis intense. Au nez, il révèle un bouquet généreux et complexe dominé par de belles notes fruitées. En bouche, l’attaque puissante et élégante s’appuie sur des tannins veloutés, laissant place à une finale délicate et persistante. Issu d’un élevage de 16 à 18 mois en fûts de chêne français, ce vin allie pureté et finesse, promettant un grand potentiel de garde.

Ce Chambertin Clos de Bèze Grand Cru 2021 se marie à merveille avec un carré d’agneau rôti aux herbes de Provence. Il sublimera également un faisan braisé aux champignons sauvages ou encore un risotto aux cèpes.