Domaine Faiveley - Corton Clos des Cortons Grand Cru Monopole - 2021 - Vin de Bourgogne

Implantée à Nuits-Saint-Georges depuis 1825, la Famille Faiveley dirige l’un des plus grands et des plus prestigieux domaines de Bourgogne. Depuis 2005, la septième génération, représentée par Erwan et Eve Faiveley, perpétue avec passion l’héritage familial. Fort d’un vignoble de plus de 120 hectares, le domaine possède un patrimoine exceptionnel, avec des parcelles situées sur les plus beaux climats de Grands Crus et Premiers Crus de la Côte de Nuits.

Le nez séduit par l’intensité de ses arômes, mêlant fruits rouges mûrs, juteux et relevés d’épices. En bouche, l’équilibre entre douceur et densité est maîtrisé, offrant une belle persistance. Un vin taillé pour la garde.

Cette cuvée accompagnera un foie-gras mi- cuit à l’Armagnac, un gibier, une caille ou un perdreau. Elle se mariera aussi avec des fromages fruités comme le Reblochon.