Domaine Faiveley - Latricières-Chambertin Grand Cru - 2021 - Vin de Bourgogne

Implantée à Nuits-Saint-Georges depuis 1825, la Famille Faiveley dirige l’un des plus grands et des plus prestigieux domaines de Bourgogne. Depuis 2005, la septième génération, représentée par Erwan et Eve Faiveley, perpétue avec passion l’héritage familial. Fort d’un vignoble de plus de 120 hectares, le domaine possède un patrimoine exceptionnel, avec des parcelles situées sur les plus beaux climats de Grands Crus et Premiers Crus de la Côte de Nuits.

Ce grand cru séduit par sa grande richesse aromatique et son expression généreuse, portée par des saveurs gourmandes de fruits rouges frais et croquants.
Le nez dévoile des notes intenses de torréfaction et d’épices, tandis que la bouche s’ouvre sur des tanins mûrs et soyeux, laissant place à une belle puissance et une structure harmonieuse.

Cailles rôties, pigeons caramélisés, rôti de bœuf, dinde aux marrons …