Domaine Mérieau - Babbo - 2022 - vin de l'AOC Vin de France

Le Domaine Mérieau est une propriété familiale reconnue de Touraine, engagée dans une viticulture respectueuse et des vinifications sincères. Le domaine met en avant des cépages ligériens, avec une approche axée sur la lisibilité et le plaisir de dégustation.

Le Pineau d’Aunis est un cépage historique de la Loire, longtemps confidentiel, aujourd’hui recherché pour son profil singulier, épicé et léger. Classé en Vin de France, il permet une expression libre et authentique de ce cépage atypique.

La cuvée Babbo incarne cette philosophie. Le millésime 2022 donne un vin gourmand et digeste, marqué par la fraîcheur, les épices fines et une grande facilité de buvabilité.

La robe affiche un rouge rubis clair et brillant.
Le nez s’ouvre sur des arômes de fruits rouges frais, de poivre blanc et de notes légèrement florales.
En bouche, le vin se montre léger et vif, avec une texture fluide, des tanins très fins et une finale épicée et fraîche.
À servir autour de 14–15 °C, avec un potentiel de garde de 4 à 6 ans.

Charcuterie artisanale
Cuisine bistrot
Volaille rôtie
Plats végétariens
Fromages frais ou de chèvre