Domaine Ostertag - Fronholz - 2023 - vin de l'AOC Alsace

Le Domaine Ostertag est l’une des références majeures de l’Alsace contemporaine. Sous l’impulsion d’André Ostertag, le domaine s’est imposé par son engagement pionnier en biodynamie et par une lecture sensible des terroirs.

Le lieu-dit Fronholz fait partie des parcelles historiques du domaine, reconnu pour sa capacité à produire des vins blancs amples et structurés, tout en conservant une belle fraîcheur. Ce terroir marno-calcaire confère profondeur et équilibre aux vins.

La cuvée Fronholz 2023 s’inscrit dans cette recherche d’harmonie entre maturité et tension. Le vin privilégie la texture, la lisibilité du fruit et une expression élégante du riesling alsacien.

La robe affiche un jaune pâle brillant aux reflets légèrement dorés.
Le nez s’ouvre sur des arômes de fruits à chair blanche, de poire et de notes florales discrètes.
En bouche, le vin se montre ample et équilibré, avec une belle rondeur soutenue par une fraîcheur fine et une finale persistante.
À servir autour de 10–11 °C, avec un potentiel de garde de 6 à 10 ans.

Poisson en sauce légère
Volaille rôtie
Cuisine végétarienne
Risotto aux champignons
Fromages à pâte pressée