Domaine Ostertag - Les Vieilles Vignes de Sylvaner - 2024 - vin de l'AOC Alsace

Le Domaine Ostertag est l’une des références majeures de l’Alsace contemporaine. Sous l’impulsion d’André Ostertag, le domaine s’est imposé par son engagement pionnier en biodynamie et par une lecture sensible des terroirs.

Le lieu-dit Fronholz fait partie des parcelles historiques du domaine, reconnu pour sa capacité à produire des vins blancs amples et structurés, tout en conservant une belle fraîcheur. Ce terroir marno-calcaire confère profondeur et équilibre aux vins.

La cuvée Fronholz 2023 s’inscrit dans cette recherche d’harmonie entre maturité et tension. Le vin privilégie la texture, la lisibilité du fruit et une expression élégante du riesling alsacien.

La robe affiche un jaune pâle brillant aux reflets argentés.
Le nez s’ouvre sur des arômes de fruits à chair blanche, de pomme fraîche et de notes végétales fines.
En bouche, le vin se montre droit et précis, avec une belle tension, une matière fine et une finale fraîche et saline.
À servir autour de 9–10 °C, avec un potentiel de garde de 5 à 8 ans.

Fruits de mer
Poissons grillés
Cuisine végétarienne
Asperges
Fromages frais ou de chèvre