Domaine Ostertag - Pinot Blanc & Pinot Gris - 2024 - vin de l'AOC Alsace

Le Domaine Ostertag est l’un des acteurs majeurs de l’Alsace contemporaine, reconnu pour son engagement pionnier en biodynamie et sa lecture sensible des terroirs. Le domaine privilégie l’énergie des vins, leur lisibilité et leur équilibre naturel.

En Alsace, le Pinot Blanc et le Pinot Gris offrent des profils complémentaires. Le Pinot Blanc apporte fraîcheur et finesse, tandis que le Pinot Gris contribue à la texture et à la profondeur aromatique, sans lourdeur.

La cuvée Pinot 2024 illustre cette recherche d’harmonie. Le vin se veut accessible et précis, mettant en avant la pureté du fruit et une bouche équilibrée, fidèle au style du domaine.

La robe affiche un jaune pâle brillant aux reflets légèrement dorés.
Le nez s’ouvre sur des arômes de fruits à chair blanche, de poire et de subtiles notes florales.
En bouche, le vin se montre souple et équilibré, avec une belle rondeur soutenue par une fraîcheur fine et une finale nette.
À servir autour de 10–11 °C, avec un potentiel de garde de 5 à 8 ans.

Apéritif
Poissons grillés
Volaille rôtie
Cuisine végétarienne
Fromages à pâte pressée peu affinés