Domaine Pierre-Yves Colin-Morey - Blanc - 2022 - vin de l'AOC Meursault

Le Domaine Pierre-Yves Colin-Morey est aujourd’hui l’une des références absolues de la Côte de Beaune pour les grands vins blancs. Reconnu pour son style tendu, précis et sans concession, le domaine privilégie la fraîcheur, l’énergie et la lisibilité des terroirs.

Meursault occupe une place centrale dans l’histoire des grands Chardonnay de Bourgogne. Réputée pour ses vins amples et structurés, l’appellation peut également offrir des expressions d’une grande finesse lorsque la recherche d’équilibre prime sur la richesse.

Le millésime 2022, généreux mais parfaitement maîtrisé, permet à ce Meursault de conjuguer maturité du fruit et tension minérale. Le vin s’inscrit pleinement dans le style Pierre-Yves Colin-Morey : droit, précis et profondément élégant.

La robe affiche un jaune pâle brillant aux reflets dorés.
Le nez s’ouvre sur des arômes de fruits à chair blanche, d’agrumes mûrs et de fines notes minérales.
En bouche, le vin se montre droit et énergique, avec une belle tension, une matière précise et une finale longue et saline.
À servir autour de 11–12 °C, avec un potentiel de garde de 10 à 15 ans.

Poisson noble en sauce
Noix de Saint-Jacques poêlées
Volaille à la crème
Cuisine gastronomique
Fromages affinés à pâte molle