Domaine les Terres Promises - L'antidote - 2023 - Vin de Pays de la Sainte-Baume
Domaine les Terres Promises - L'antidote - 2023 - Vin de Pays de la Sainte-Baume
Région : Bandol
AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) : Vin de Pays (VDP) de la Sainte-Baume
Millésime : 2023
Cuvée : Antidote
Assemblage : 100% Carignan
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Histoire
En 2004, Le Domaine a été créé sur les contreforts de la Sainte-Baume avec un vignoble de 15 hectares. Leur objectif est de laisser s'exprimer l'identité de la terre dans chaque cuvée.
Le vignoble se situe à 400 mètres d'altitude sur un sol argilocalcaire homogène, où une douzaine de cépages noirs et blancs sont cultivés en agriculture biologique.
Caractéristiques
L’Antidote par le Domaine Les Terres Promises est un vin biologique qui s'ouvre sur un nez rempli de cerise noire avec une légère touche animale. En bouche, ce vin se révèle gourmand et frais, offrant une finale subtile et poivrée qui ajoute une touche d'élégance à l'ensemble.
Accords mets
Rillette de sanglier - Magret de canard - Grillades à la portugaise