Finca Sophenia - Altosur - 2021 - vin de l'Uco Valley

Finca Sophenia est l’un des domaines emblématiques de la vallée de l’Uco, reconnu pour son travail précis en altitude et son engagement dans une viticulture respectueuse des terroirs. Le domaine s’est imposé comme une référence moderne de Mendoza.

L’Uco Valley est aujourd’hui considérée comme l’un des plus grands terroirs d’Argentine, offrant des conditions idéales pour le Malbec. L’altitude apporte fraîcheur, tension et finesse aromatique, tout en conservant une belle maturité.

La cuvée Altosur incarne l’approche accessible et fidèle du domaine. Le millésime 2021 donne un vin équilibré et expressif, privilégiant le fruit, la fraîcheur et une structure souple, dans un style digeste et précis.

La robe affiche un rouge profond aux reflets violacés.
Le nez s’ouvre sur des arômes de fruits noirs mûrs, de prune et de légères notes florales.
En bouche, le vin se montre souple et gourmand, avec des tanins fins, une belle fraîcheur et une finale harmonieuse.
À servir autour de 16–17 °C, avec un potentiel de garde de 6 à 10 ans.

Viandes grillées
Bœuf rôti
Empanadas
Agneau
Fromages affinés