François Villard - Poivre et sol - 2022 - Vin de Saint-Joseph

Le Domaine François Villard est un domaine viticole établi dans la vallée du Rhône en France. Fondé en 1989 par François Villard, ancien chef cuisinier, le domaine s'est rapidement distingué par son engagement envers la qualité et l'innovation. Spécialisé dans les vins blancs de Condrieu, les rouges de Côte-Rôtie et les Saint-Joseph, François Villard met un point d'honneur à exprimer pleinement le terroir de la région à travers ses vins. Aujourd'hui, le domaine est salué tant au niveau national qu'international pour ses vins élégants, fins et expressifs, qui témoignent du savoir-faire et de la passion de son fondateur.

Le travail dans les vignes est exclusivement manuel. Le domaine a obtenu sa certification en Agriculture Biologique en août 2022.

Ce mariage harmonieux de fruits noirs et d'épices est remarquablement équilibré. En bouche, il offre une combinaison de souplesse, de structure tannique et d'acidité bien dosée. Les subtiles notes de poivre doux qui émergent au milieu de la dégustation confèrent à cette cuvée toute sa justesse.

Saucisses mijotées dans une sauce épicée, boudin noir et filet de bœuf grillé.