Lagoalva Castelao y Touriga - 2022 - Tejo - Vin du Portugal

Situé au Nord de Lisbonne, le vignoble Quinta da Lagoale est une propriété de plus de 5 500 hectares entre marais et bruyères. Bien que producteur de vin, on y trouve aussi du bétail, des cultures de maïs et de betterave, entre autres. Sur toute la propriété, la vigne n’occupe que 50 hectares, qui sont cultivés au petit soin.

Cette cuvée est élevée en fût de chêne français et américain pendant 4 à 6 mois. Le millésime 2021 porte une robe rouge rubis, qui s’associe à un magnifique bouquet de fruits rouges et de vanille. En bouche, l’attaque est douce, légère et ronde avec un équilibre parfait.

Poulet - Saucisses - Côtelettes d'agneau - Pâtes à la sauce tomate garnies de parmesan râpé ou de basilic frais.