Malenchini - 2020 - Chianti - Vin d'Italie

Lorsque la famille Malenchini s'installe dans la Villa Médicis de Lilliano en 1830, leur histoire en tant que viticulteurs débute. Située à deux pas de Florence, la ferme Malenchini s'étend sur 70 hectares de vignes et d'oliviers. Bien que la demeure ait été rénovée, elle conserve son cachet d'origine, tout comme les caves utilisées.

Aujourd'hui, la huitième génération de la famille Malenchini gère le domaine depuis plus de vingt ans. La passion du vin et de la vigne a traversé les âges et demeure intacte au sein de cette famille. De plus, l'entreprise pratique l'agriculture biologique depuis plusieurs années.

Le vin présente une robe veloutée d'un rubis avec des nuances violettes et roses. Au nez, on découvre des arômes dominants de fruits rouges, de cerise et de framboise, avec des nuances épicées. En bouche, l'attaque est douce et veloutée, avec une structure fruitée soutenue par des tanins fins, et une finale délicate et poudrée.

Bavette à l’échalote - Carré d’agneau - Lapin au thym - Veau à la florentine - Lotte rôtie aux champignons - Spaghettis aux aubergines - Pecorino - Parmesan jeune - Tomme de montagne.