Marc Kreydenweiss - L'envol - 2021 - Vin d'IGP Coteaux du Pont du Gard

L'histoire du domaine commence en 1850 lorsque Alfred Gresser, un ancêtre de Marc Kreydenweiss, cultive la vigne dans la commune d'Andlau. À cette époque déjà, une partie du vin est vendue en bouteille, une pratique peu courante.

En 1971, Marc Kreydenweiss succède à ses parents et prend en charge le vignoble familial. Il se lance alors dans une mission visant à mettre en valeur le terroir plutôt que le cépage dans ses vins. Passionné de géologie, il étudie ses vignes jusqu'à obtenir le vin qu'il recherche.

Depuis lors, le vignoble a connu une évolution significative. Dès 1985, Marc oriente le domaine vers une agriculture plus raisonnée et naturelle. Il devient par la suite président fondateur de Biodyvin et crée l'Union des Gens de Métier. Aujourd'hui, la famille s'est agrandie et Marc s'est associé à son fils Antoine. Ils représentent la 13e génération de vignerons de la famille.

Au parfum floral vif et irisé, c'est un vin d'une belle élégance avec une bouche douce et légère qui se termine sur des notes de griottes.

Poissons délicats, Veau, sashimi de thon