Naudin Père & fils - Santenots - 2017 - Vin de Volnay Premier Cru

La Maison de vins de Bourgogne, Doudet-Naudin, fondée en 1849 par Albert Brenot, est l'une des plus anciennes de la région. Acquise par la famille Doudet en 1933, elle est dirigée aujourd'hui par Christophe Rochet, qui s'attache à préserver les valeurs traditionnelles tout en les faisant évoluer. Le domaine compte plus de 13 hectares de vignes dans le nord de la Côte de Beaune, produisant 15 appellations différentes, dont des grands crus tels que le Corton-Charlemagne et le Corton.

Isabelle Doudet, troisième génération de viticulteurs, dirige le Domaine en pratiquant une agriculture raisonnée et en utilisant des méthodes traditionnelles pour certaines parcelles, comme le labour à la main ou avec l'aide d'un cheval.

Une robe rubis profonde et brillante avec de légers reflets noirs. Le nez présente des arômes à la fois floraux et animaux, avec des notes de myrtille, de pivoine et de fruits très mûrs. En bouche, le vin est gourmand, avec des tanins fondus et beaucoup de volume.

Canard rôti - Viande blanche - Filet mignon - Andouillette - Navarin d'agneau