Paul Jaboulet Ainé - Les Cèdres - 2019 - Vin de Châteauneuf-du-Pape

La Maison Jaboulet-Aîné a été fondée en 1834 à Tain-l'Hermitage et est devenue une institution des grands vins de la Vallée du Rhône. Depuis 2006, la famille Frey en est propriétaire et c'est aujourd'hui Caroline Frey, œnologue et vigneronne, qui dirige les 125 hectares de vignes de la maison.

La cuvée Les Cèdres est issue de l'appellation la plus prestigieuse de la région, Châteauneuf-du-Pape. Cette appellation est reconnue à l'international et a connu un grand succès à l'époque de la papauté à Avignon au XIVème siècle, lorsque le Pape Jean XXII a fait connaître le château du même nom.

Ce vin a une robe rubis brillante. Son nez est riche et complexe, avec un beau bouquet de fruits mûrs qui invite à la dégustation. En bouche, il présente des tannins fins et soyeux.

Steak au poivre - Risotto aux champignons - Brie de Melun