Pietro Caciorgna - Ciauria - 2023 - DOCG Etna Rosso- Vin d'Italie

Située à Casole d'Elsa en Toscane, la propriété appartient à la famille Caciorgna, qui exploite 20 hectares de terres. Elle y cultive des céréales, du maïs, du tournesol et du fourrage pour son élevage de bovins Chianina, tout en produisant du vin, initialement destiné à un usage familial.

Guidée par une philosophie respectueuse de l’environnement et de la santé des consommateurs, la famille n’utilise aucun engrais chimique. Elle élabore notamment un Etna Rosso, un vin authentique et accessible, mettant en valeur les arômes et saveurs du Nerello Mascalese, cépage emblématique des pentes de l’Etna.

Vinifié en cuves inox, il bénéficie d’un élevage de six mois en barriques françaises, préservant son caractère pur et expressif.
Au nez, des notes de fruits rouges, mûrs, compotés.
En bouche, des tanins tout en souplesse.

Apéritif, fromages, charcuteries ou encore viandes rouges grillées