Pounamu - Sauvignon - 2022 - Vin de Marlborough

Mark Duns et Fleur McCree de l'île du Sud de la Nouvelle-Zélande ont entrepris un voyage en 2002 avec pour objectif la création de vins de Marlborough les plus purs possibles. Après cinq ans de recherches, ils ont identifié un terrain unique et l'ont transformé en vignoble de qualité supérieure, composé de cinq blocs, cinq types de sols, cinq variétés et neuf clones, nommé Pounamu.

Les vins Pounamu ont été nommés en référence à la pierre de jade rare et puissante que l'on trouve dans l'île du Sud et qui est un symbole important pour les Néo-Zélandais. Le vignoble est situé dans la vallée de Waihopai, dans la région de Marlborough, et bénéficie d'un climat frais la nuit et chaud le jour qui donne aux raisins une intensité de saveurs unique.

Ce vin à la robe jaune citron clair avec des reflets verts dégage un parfum caractérisé par des notes de fruits croquants, de citron vert et de pêche. En bouche, il est souple et conviendra à différents palais.

Poisson maigre - Crustacés - Fromages - Volaille