Thoreau - Rhum & Cognac de France

En créant «Les Bienheureux» en 2013, Alexandre Sirech et Jean Moueix (château Pétrus) s’intéressent d’abord au whisky, avec la création du whisky Bellevoye. Décidant d’explorer de nouvelles voies, les deux passionnés de spiritueux se tournent ensuite vers les Antilles afin de créer la marque de rhum El Pasador de Oro. Un assemblage de rhums du Guatemala, vieillis au minimum durant huit ans, et affinés par la suite dans les fûts de cognac de la distillerie située en Charente. L’Embargo des Caraïbes, un gin français biologique et le Thoreau 70% Rhum et 30% Cognac sont les deux dernières créations du duo français.

Le nez dévoile des effluves de crème brûlée et de fleur d'oranger, agrémentés de notes gourmandes et de cannelle. En bouche, cette gourmandise se fait ressentir avec des nuances de noisette, d'huile de noix et de fruits confits séchés. La finale est à la fois longue et complexe, où les fruits confits et les fruits secs s'entremêlent harmonieusement avec des touches épicées provenant du bois.