Tbilvino - Mukuzani - 2021 - Vin de Georgie

L'histoire du vin en Géorgie remonte à 8 000 ans, et depuis 60 ans, l'entreprise Tbilvino s'engage à perpétuer ce savoir millénaire. La vinification reste d'une importance primordiale pour les viticulteurs de Tbilvino, représentant à la fois leurs valeurs et leurs objectifs.

Les deux frères, Zurab et Giorgi Margvelashvili, dirigent l'entreprise depuis 1999. En 2009, la société devient le premier exportateur de vin géorgien et conserve ce titre pendant 9 ans. Depuis lors, les vignobles se sont agrandis et de nouvelles caves ont été construites. Aujourd'hui, leur production de vin atteint 7,5 millions de bouteilles par an, résultat des 405 hectares de vignes que compte leur domaine.

Ce Tbilvino 2020 nous offre un bouquet aromatique mêlant la cerise, la vanille et de légères épices. En bouche, il est velouté et équilibré, avec des tannins qui se fondent dans une saveur de chêne. La finale est agréable et fraîche.

Mtsadi : un barbecue géorgien mettant en vedette des viandes grillées sublimées par un jus de grenade frais.