Vignobles de la Coulée de Serrant - Clos de la Bergerie - 2013 - Vin de la Roche aux moines

La Coulée de Serrant est un domaine monastique où les moines ont planté des vignes en 1130. Le monastère, aujourd'hui classé monument historique, est situé sur un terrain qui abrite les vestiges de la forteresse de la Roche aux Moines, qui gardait la Loire. Le domaine est également riche en vestiges de l'époque celtique, romaine et carolingienne.

Des personnalités illustres ont visité le domaine, notamment les rois Louis XI et XIV, ainsi qu'Alexandre Dumas. Plus récemment, le célèbre gastronome Curnonsky l'a décrit comme l'un des cinq meilleurs vins blancs français.

Ce vin monocépage de chenin blanc présente une belle robe dorée. Son nez est intense et caractéristique, offrant des arômes doux d'abricot et de miel. En bouche, il est ample et généreux, avec une finale douce et persistante.

Poisson - Viande blanche - Fruits de mer