Vignobles de la Coulée de Serrant - Les Vieux Clos - 2018 - Vin des Savennières

La Coulée de Serrant est un domaine monastique où les moines ont planté des vignes en 1130. Le monastère, aujourd'hui classé monument historique, est situé sur un terrain qui abrite les vestiges de la forteresse de la Roche aux Moines, qui gardait la Loire. Le domaine est également riche en vestiges de l'époque celtique, romaine et carolingienne.

Des personnalités illustres ont visité le domaine, notamment les rois Louis XI et XIV, ainsi qu'Alexandre Dumas. Plus récemment, le célèbre gastronome Curnonsky l'a décrit comme l'un des cinq meilleurs vins blancs français.

Sa robe d'un jaune intense conduit à un nez puissant d'arômes de fruits mûrs. En bouche, ce vin est intense et puissant, avec une belle complexité et une finale remarquable.

Blanquette de veau - Brochet ou sandre au beurre - Volaille aux morilles - Fromage de chèvre sec